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| Zacatlán |
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Bienvenido a Zacatlán de las manzanas…. “Paraíso terrenal donde el símbolo del pecado se convierte en placer…” el placer de sus inigualables paisajes con espectaculares cascadas, barrancas, montañas, bosques, huertos frutales principalmente de manzanas, peras y duraznos; así como el enigmático Valle de las Piedras Encimadas; de su gastronomía que incluye el prestigiado pan relleno de queso y requesón, sidras, vinos y licores; de su arquitectura que forma la denominada Zona Típica Monumental, de sus tradiciones como la Gran Feria de la Manzana, el Festival Indígena Cuaxóchitl y el Festival de la Sidra, a todo lo anterior hay que sumarle la hospitalidad y calidez de su gente.
Etimología, localización y clima
Su nombre proviene del náhuatl ”ZACATL”, que significa paja o zacate y “TLAN”; lugar, por lo que de manera conjunta queda: “lugar donde abunda el zacate”. También conocido como “Zacatlán de las Manzanas”, por su rica y variada producción de manzanas durante los meses de julio a octubre; se encuentra localizado en la parte noroeste del Estado, en la Sierra Norte de Puebla.
Su altitud promedio es de 2,150 metros sobre el nivel del mar, cuenta con un clima templado subhúmedo que caracteriza su particular belleza natural, por ello, siempre que nos distinga con su visita a Zacatlán debe venir preparado porque por nuestra cercanía con el Golfo de México, las condiciones climáticas pueden variar a tal grado que en ocasiones se dice que en un solo día podemos tener presencia de las cuatro estaciones del año, la época de mayores variaciones climáticas se da de octubre a enero en que la neblina bajará a cubrir gran parte de esta porción geográfica.
Centro histórico, zona típica monumental |
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Palacio Municipal:
Majestuosa construcción arquitectónica que se realiza entre 1876 y 1896, su fachada es de estilo neoclásico con los relieves de cantera gris. En el primer nivel se encuentra su portal con arquería de medio punto sobre columnas toscanas; un frontón recto remata la fachada y en su tímpano se luce un reloj público, en sus extremos el pretil muestra jarrones a manera de balaustres. |
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Templo Franciscano:
Esta edificación forma parte del conjunto conventual Franciscano construido a mediados del siglo XVI, es de estilo renacentista, su planta arquitectónica es de tipo basilical que consta de 3 naves que se dividen por hileras de esbeltas columnas toscanas y zarzos que soportan su arquería de medio punto.
El interior es de grandes dimensiones cubierto con techumbre de teja a dos aguas, su estructura o artesonado se oculta con viguería. El templo cuenta también con un arco triunfal, pila bautismal, retablos neoclásicos y un cancel de madera que se encuentra en el sotocoro; su cúpula es de trazo octagonal en el área del presbiterio con altar de estilo neoclásico. |
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Claustro del Ex convento Franciscano.
Construcción anexa al Templo Franciscano, actualmente aquí es la sede de la Casa de la Cultura, de una biblioteca pública y del Museo Regional Comunitario “Luciano Márquez Becerra”, así como en uno de sus patios se encuentra la llamada “Fuente de las Sirenas” |
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Parroquia de San Pedro y San Pablo.
Esta bella construcción orientada al sur, presenta una fachada de cantera adornada con motivos fitomorfos de estilo barroco sobrio, formada por tres cuerpos y dos torres campanarios; también se pueden apreciar las figuras de unos infantes que sostienen con sus brazos la base de una columna. En esta fachada es fácil distinguir en sus respectivos nichos las imágenes en piedra de los apóstoles: San Pedro, San Pablo, San Andrés, San Juan y Santiago. Todo esto representa una auténtica catequesis orientada a la evangelización de la población principalmente indígena.
La planta arquitectónica tiene forma de cruz latina, la nave principal está formada por dos entre ejes cubiertos por una bóveda de aristas sobre arcos de medio punto que se encuentran apoyados en pilastras. |
Portal del Curato.
La casa cural o curato, se encuentra anexo al lado derecho de la Parroquia de san Pedro y San Pablo, fue construido a mediados del siglo XVIII y los portales de esta a fines del siglo XIX y principios del XX, esta edificación presenta un vano de acceso central con pilastras laterales de basa y fuste liso, cornisa y cerramiento dovelado en aparejo, con clave central decorada con el escudo papal, rematado con una cornisa; todo esto en piedra. En el costado izquierdo presenta cuatro vanos de ventana contemporánea y uno de acceso; en el segundo nivel se aprecian ocho vanos verticales y una cubierta de viguería de madera con las típicas tejas rojas. (Fuente: INAH Coordinación Nacional de Monumentos Históricos, Ficha Nacional de Monumento Histórico Inmueble.) |
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Reloj Floral.
Instalado en el jardín central de la ciudad, orgullosamente construido por manos zacatecas, se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos de Zacatlán, ya que por sus características, fue el primer reloj de su tipo en el mundo, tiene 2 carátulas de 5 metros de diámetro bellamente adornadas con flores naturales; otra característica que lo hace especial es que a lo largo del día se pueden escuchar diferentes melodías. Todo visitante que llega a Zacatlán, no deja de tomarse la fotografía teniendo como fondo el reloj floral. |
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Museo de relojería “Alberto Olvera Hernández”
A tan solo dos cuadras al oriente del Palacio Municipal se encuentra este interesante sitio dentro de lo que es la primera fábrica de relojes monumentales de Latinoamérica, con más de 90 años de laborar, en este museo se muestra una exposición de las diferentes formas e instrumentos que el hombre ha utilizado a lo largo de la historia para mediar el tiempo. Es importante mencionar que en la parte media de la torre de la denominada “Casa del Tiempo” podrá observar un reloj universal controlado por un sistema mecatrón y saber la hora en cualquiera de los 24 husos horarios coordinados que se encuentran alrededor del mundo.
Atención a visitantes: Lunes a viernes de 10:00 a 17:00 hrs., y sábado y domingo de 10:00 a 15:00 hrs. |
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Reloj de autómatas del Bicentenario.
Como parte de los festejos por el Bicentenario de la Independencia de México, en la fachada de la fábrica de relojes “Centenario” ubicada a dos cuadras al oriente del palacio Municipal, a partir del 27 de marzo del 2010, los días sábado y domingo a las 12:00 hrs., en punto, se da un espectáculo de autómatas que muestra los vestidos más representativos que forman parte de la identidad mexicana, con movimientos al ritmo de temas musicales distintivos del folclore nacional; este mismo espectáculo pero con luz, se da los sábados a las 9 de la noche. |
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Mercado Municipal “Revolución”
Ubicado a una cuadra al poniente del zócalo de la ciudad, se encuentra este típico lugar en el que al visitarlo aun se puede disfrutar el tradicional ambiente que históricamente ha caracterizado a estos sitios, aquí encontrará productos muy frescos del campo, las hortalizas y los huertos de nuestra sierra norte de Puebla, asimismo en su interior podrá disfrutar de alimentos en sus tradicionales cocinas, sopa aguada, mole de olla con carne de res o pollo, carne de cerdo o res en salsa verde o roja, chile con huevo, tortillas de maíz hechas a mano que pasarán del comal a su mesa, barbacoa, pancita roja, tlacoyos, enchiladas, quesadillas, todo esto acompañado de un refresco típico de Zacatlán o un buen café de olla. |
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Capilla del Calvario
Esta se ubica al noreste de la ciudad al término de la calle Nicolás Bravo, es una construcción austera que presumiblemente se inicio en la recta final del siglo XVIII, su planta arquitectónica es rectangular, cubierta con artesonado de madera y las típicas tejas rojas que caracterizan el caserío tradicional de Zacatlán, en su parte frontal luce un reloj y una torre a su lado derecho. En esta Capilla de venera la imagen de San Judas Tadeo y se está haciendo ya una tradición en nuestra ciudad, que el 28 de octubre día en que se celebra a este apóstol, todos los taxistas de la ciudad hacen una procesión a esta capilla para venerarlo. |
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Casa del Lic. Luis Cabrera Lobato.
Actualmente aquí se ubica una biblioteca pública que lleva su nombre, la trascendencia histórica de este ilustre zacateco, se da por ser uno de los intelectuales más importantes del movimiento constitucionalista, se le considera como uno de los más distinguidos ideólogos de la revolución mexicana, fue uno de los autores de la ley agraria promulgada en Veracruz el 6 de enero de 1915; otro dato relevante es cuando don Venustiano Carranza se hizo cargo de la Presidencia de la República, fue su secretario de hacienda 1914-1917 y 1919-1920, logrando importante prestigio por su buen manejo de la economía nacional en esos momentos tan difíciles. También fue director de la Escuela Nacional de Jurisprudencia de la Universidad Nacional, en 1912. |
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| Barranca y Cascada de los “Jilgueros” |
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| Esta majestuosa e impresionante barranca de una vista incomparable, puede apreciarse prácticamente desde que se va ingresando a la ciudad por el acceso sur; otra panorámica la podrá disfrutar partiendo del centro de Zacatlán a tan solo 3 cuadras al sur del zócalo recorriendo la calle 5 de mayo, donde termina esta puede ir tanto a la izquierda como a la derecha para poder disfrutar de cualquiera de los dos lados, un paisaje natural que envuelve en su magia y, desde donde se encuentre, podrá admirar en el fondo del cuerpo sur del costado de la barranca, una impresionante cascada de más de 300 metros de altura, tanto la barranca como la cascada se denominan de “Los Jilgueros” porque en las zonas más arboladas viven estos pajarillos y es común que en cada amanecer y durante el día, estas aves alegren con sus cantos el ambiente. |
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Rio y Cascada de San Pedro y Antiguos Paredones
Esta es una caída de agua en cortina de aproximadamente 20 metros de altura, esta característica la define como una pequeña catarata, este es uno de los sitios más tradicionales y representativos de Zacatlán, para llegar a este lugar debe hacer un recorrido por el acceso sur de la ciudad, seguir por la carretera federal que va a Chignahuapan y tan solo a 5 minutos, pasando el puente de la “Marimba”, deberá entroncar al camino que va a San Miguel Tenango y a 300 metros a su lado izquierdo verá las ruinas de los Paredones de lo que fue el primer intento de la fundación de Zacatlán, al lado izquierdo de estos vestigios históricos hay una pequeña vereda por la cual podrá bajar por un empedrado al río de San Pedro, cruzar un pequeño y antiguo puente de piedra y llegar a unos cuantos metros a disfrutar de esta atractiva caída de agua. |
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Cascadas de Tulimán, Parque Ecoturístico
Esta espectacular caída se encuentra a 40 minutos de Zacatlán, recorriendo el acceso sur y tomando la carretera que va a Chignahuapan, en tan solo 15 minutos llegará a la zona de topes de San Isidro Tomatlán y a la izquierda se ingresa por un camino de terracería que conduce a Quetzalapa, siguiendo esta ruta llegará a la caseta de acceso al parque Ecoturístico de Tulimán en donde podrá disfrutar de una incomparable vista de una cascada de aproximadamente 300 metros de altura, dividida en 3 cuerpos que inician con el Salto de Quetzalapa que se ubica dentro del municipio de Zacatlán, asimismo podrá vivir una experiencia inigualable en el mirador del segundo cuerpo de la cascada sintiendo el vértigo de la caída de agua en una profunda poza, pero estando en el Parque Ecoturístico de Tulimán, no solo podrá disfrutar de esta espectacular caída de agua ya que necesitará de tiempo y decisión porque a lo largo y ancho de sus más de 90 hectáreas de típica geografía serrana, podrá visitar la preciosa poza de “Las Costillas”, un manantial de aguas minerales, un pequeño puente colgante, un árbol hueco de más de 35 metros del altura y 7.50 metros de diámetro en el que hay un hueco donde pueden ingresar 12 personas en promedio, así que por unos segundos podrán ser el corazón de ese árbol, asimismo podrá observar la unión de dos ríos y sus diferentes y hermosos cauces, la cascada de “El Cajón”, cabañas, 10 palapas distribuidas por diferentes lugares del parque bien acondicionadas con asadores para una buena convivencia, también podrá practicar escalada de árbol y divertirse en una tirolesa de 120 metros de longitud, además recibirá la anfitrionía esmerada del personal capacitado para su buena atención.
Es importante mencionar que después de pasar la caseta de acceso a este hermoso sitio, encontrará en un intervalo no mayor a 250 metros, 3 miradores en los que le sugerimos bajar a vivir la experiencia de estar a la orilla de las impresionantes depresiones de la geografía serrana. Visite Tulimán y viva la experiencia de estar en un lugar mágico, porque aquí se hace realidad “Un sueño natural sin fronteras”. |
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Valle de Piedras Encimadas
La maravilla de la naturaleza se manifiesta en este impresionante valle del cual 200 hectáreas son propiedad del Gobierno del Estado, se encuentra a 40 minutos de la ciudad, siguiendo ruta del acceso norte de la ciudad (carretera federal Zacatlán-Tulancingo) deberá recorrer 21 kilómetros hasta llegar a un entronque debidamente señalado de la carretera que lo llevará al Valle de Piedras Encimadas, al que llegará después de recorrer 10 kilómetros más.
Ya estando en este lugar podrá disfrutar de un inolvidable contacto con la magia de la naturaleza al ver las impresionantes y enigmáticas formaciones rocosas que la erosión, la lluvia y el viento han formado a lo largo de millones de años, así podrá observar el elefante sentado, la cabeza de Popeye, la foca, la lechuza, la virgen, el pajarito, la paloma, la familia, el caballito de mar, la mama cariñosa, la cuna, la pareja ideal, en fin, decenas de figuras que sin duda alguna lo maravillarán. El acceso al Valle no tiene costo, usted y su familia pueden hacer el recorrido libremente. Existe también el área de campamento en medio del valle.
Actualmente ya se cuenta con servicios complementarios que sí tienen costo y que son atendidos por personal capacitado, entre estos tenemos: una emocionante tirolesa, Guías de caminata, recorridos en caballo, servicios sanitarios, una plaza gastronómica con cocineras que ofrecen alimentos típicos de la región, en este mismo espacio encontrará tiendas de artesanías y recuerdos.
En las cercanías del Valle existen cabañas para el hospedaje.
Valle de Piedras Encimadas “Un desafió a tu imaginación y a las leyes de la gravedad”. |
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Parque Ecoturístico “Eloxochitlán”
Este se encuentra ubicado a 7 kms., del centro de Zacatlán siguiendo la carretera del acceso norte que conduce a Tulancingo, está dentro de un bellísimo bosque de más de 200 hectáreas en las que se ha acondicionado una parte del mismo para la práctica del turismo de aventura.
Aquí vivirá la acogedora sensación de un bello bosque en medio del cual podrá seguir una ruta en bicicleta de montaña con una longitud de 3 kms., asimismo cuenta con una tirolesa cuyo recorrido tiene 3 etapas, con una tarea intermedia opcional, tiene 8 casas islas para acampar bien equipadas, 2 familiares, 3 medianas y 3 pequeñas, con una capacidad para albergar 40 personas; un espacio para escalar, una palapa grande con capacidad para 150 personas, 2 palapas medianas, sanitarios ecológicos, y de manera especial un recorrido por las cavernas donde hace años se extraía piedra para hacer los metates, meclapiles, molcajetes, etc., esta actividad fue a la que durante muchos años se dedico la gente del barrio de Eloxochitlán.
Otro atractivo es que sobre la parte más alta del monte se construyó una capilla dedicada a Cristo Rey, desde la cual se puede observar una de las panorámicas más bellas de Zacatlán.
Ven, conoce y disfruta Campamento Ecoturístico Eloxochitlán “Donde la diversión está en la naturaleza” |
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| La Gran Feria de la Manzana |
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Es el evento más importante de Zacatlán y se ha realizado ininterrumpidamente desde 1941 en el mes de agosto, a propuesta del presidente municipal de aquel tiempo, Don Agustín M. Cano, en ella se expone en pabellones la producción frutícola, industrial, artesanal y gastronómica, más representativa del municipio, durante esta se lleva a cabo la bendición de la manzana y se venera a la Virgen de la Asunción, Patrona de los fruticultores quienes de esa manera agradecen la producción anual, por ello en la semana de feria deberá quedar comprendido el 15 de agosto, día en el que se realiza una gran celebración religiosa que incluye una procesión por las principales calles de la ciudad con la asistencia de autoridades civiles y eclesiásticas, así como de las representantes, sociales, reinas y embajadoras de todo el municipio.
El día en que se inaugura la feria se corona en un majestuoso acto a la Reina de la Feria de la Manzana, quién se encargará de promocionar la Feria y representar socialmente al Municipio en todos los eventos que así lo requieran.
Durante la semana de feria se presentan en el centro de la ciudad, declarado como Teatro del Pueblo, diversos eventos en donde hacen acto de presencia desde artistas locales hasta los de gran fama, además de bailes, palenque, eventos deportivos y culturales. El domingo de cierre de feria a medio día se lleva a cabo el Tradicional Desfile de Carros Alegóricos, lleno de colorido, alegría y presencia multitudinaria de miles de visitantes, desde los cuales las más bellas mujeres serranas van repartiendo manzanas que con singular entusiasmo se disputan todos los asistentes.
Uno de los actos más esperados durante la semana de celebración de la Gran Feria de la Manzana se da el sábado de inauguración ya que para finalizar el evento de coronación de la reina de la feria, se quema a lo largo y alto del palacio municipal una espectacular cascada pirotécnica, elaborada orgullosamente por manos zacatecas, acto que se repite 8 días después en el domingo de clausura.
También es muy tradicional el concurso del vestido de percal en el cual las mujeres Zacatecas habrán de demostrar su habilidad, ingenio y creatividad en la elaboración de la prenda que habrán de modelar y lucir ante un jurado calificador y una entusiasta concurrencia que habrá de admirar estas creaciones textiles; asimismo durante este evento se realiza también un ameno baile con grupos musicales o artistas de gran prestigio.
A propósito de la manzana, es frecuente escuchar que nuestros visitantes nos pregunten en algunos periodos del año, principalmente de noviembre a junio, ¿Dónde están las manzanas? A este respecto es importante mencionar que la producción de nuestra gama de frutas, característicamente agridulces como: Ciruelos, peras, duraznos, y manzanas, tienen su ciclo de cosecha en los meses de Julio a septiembre, posteriormente los árboles van quedando aparentemente “secos” sin sus verdes hojas y sin las frutas, así pasarán unos meses aproximadamente de octubre a febrero, para que a mediados de marzo empiecen a brotar secuencialmente las nuevas hojas y las flores con que manifestarán la maravilla reproductiva cíclica de la naturaleza, iniciándose así el reverdecimiento de todas las huertas, por lo que, de abril a junio los árboles podrán verse llenos de vida y su ciclo productivo se manifieste a plenitud en las cosechas a partir de los meses de julio a septiembre. Para conocer más acerca de todo este proceso existe un recorrido llamado “El sendero de la manzana” |
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Viacrucis de Semana Santa
Como en la mayoría del mundo nuestra ciudad participa de manera importante en las actividades de la Semana Mayor, durante esta cada día es más concurrido el Viacrucis que parte desde el barrio de Altica y la Cruz de Pasión, al norte de la ciudad, hasta la junta Auxiliar de Jicolapa, que es donde se encuentra una de las imágenes religiosas más veneradas por la feligresía católica ya que se le atribuyen muchos milagros a favor de los creyentes. |
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Muestra gastronómica “Todo en Manzana”
Esta actividad puede realizarse en el mes de agosto y tiene como finalidad el aprovechar al máximo, mediante creaciones gastronómicas novedosas, la rica producción de manzanas que se da en nuestro municipio, esta se lleva a cabo en el patio del Palacio Municipal. |
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Altares en Todos Santos
La conmemoración pública de los Fieles Difuntos también se está convirtiendo en una tradición que se celebra en el centro de la ciudad, en ella las diferentes instituciones educativas y organizaciones sociales, se encargan de diseñar y montar altares para evocar la memoria de personas ilustres de Zacatlán, esta actividad se efectúa en el Portal Hidalgo del Palacio Municipal. |
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Festival de la Sidra y Navidad
Tiene como objetivo dar promoción a la rica producción de vinos, licores y principalmente de sidras que diferentes empresas de esta ciudad elaboran y que no pueden faltar en los brindis tradicionales de navidad y año nuevo, justo es dar impulso a este ramo ya que diversas fuentes informativas consideran a nuestro municipio, como la cuna de la industria sidrera nacional. Este festival se ha estado realizando a mediados del mes de noviembre. La producción de sidra en Zacatlán se realiza aun de manera artesanal por lo que la calidad de estos productos está garantizada a través de una rica variedad de sidras. |
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Festival Cuaxóchitl (Festival “Corona de Flores”)
Este se realiza cada año a mediados del mes de mayo y tiene como propósitos el rescate, la difusión y la preservación de los elementos más representativos de nuestras comunidades indígenas, de las cuales Zacatlán está orgulloso de poseer, destacando en este rubro poblaciones como de San Miguel Tenango, Xonotla, Cuacuila, Zoquitla, Yehuala y San Cristóbal Xochimilpa, entre las principales.
A lo largo de este evento las comunidades participan con jovencitas indígenas quienes hacen la presentación ante un jurado calificador de su comunidad, de sus tradiciones, de su gastronomía y de sus atractivos, con el objetivo de elegir a la Doncella Cuaxóchitl, misma que es coronada ante todos los presentes con flores de la temporada.
Durante este importante evento centrado en nuestras orgullosas comunidades, se colocan stands alrededor del jardín central de la ciudad en los que podrá degustar tamales, quesadillas, memelitas, tlacoyos y diferentes guisos típicos todos de nuestras poblaciones indígenas; asimismo podrá admirar artesanías y ropa elaboradas por las hábiles manos serranas.
Otra de las partes más importantes de este evento es la presentación de tradicionales Danzas que reflejan el sincretismo entre lo nativo de nuestra región y el mestizaje que se dio con la llegada de los españoles.
Festival Cuaxóchitl... !El orgullo indígena de Zacatlán, El pasado vive, este es su color!!! |
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Festival del Danzón
Uno de los elementos de identidad más importante para todo zacateco es sin duda alguna el bellísimo Danzón “Zacatlán” al que muchos denominamos como nuestro segundo himno, este fue compuesto por don Pedro Escobedo Hernández, quien nació en esta ciudad el 29 de junio de 1920, muriendo el 3 de julio de 1988, por lo que como una manera de honrar su fecha de nacimiento, su ingenio musical y su memoria, se ha instituido que en el fin de semana más cercano a la fecha de su nacimiento, se realicen actividades alusivas a todo este concepto, es decir, demostración de este tipo de baile, presentación de diversas formas en que puede interpretarse el danzón “Zacatlán”, por ejemplo: Mariachi, orquesta, trío, etc., asimismo se realizan talleres para aprender este solemne baile y un gran concurso del mismo. |
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| La cocina Zacateca |
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Ya estando en Zacatlán es difícil dejar de caer en la rica tentación de su oferta alimenticia, para ello se ofrece en diferentes y prestigiados restaurantes así como en sus cocinas típicas ubicadas en el interior del Mercado Municipal “Revolución” en donde encontrará sopas de pasta o una tradicional de Zacatlán que es de habas con nopalitos, ensaladas, carnes asadas, tlacoyos, enchiladas, huevo en salsa verde o roja, pipián, mole poblano, tamales y barbacoa, todo caracterizado por el estilo de la sazón Serrana.
Un delicioso guiso característico de la Sierra Norte de Puebla es el llamado mole aguado con carne de res o pollo que puede ir acompañado de chilacayote en rebanadas o una deliciosa raíz llamada chayotestle que se cosecha entre los meses de octubre a febrero.
Hay algunos lugares principalmente en los alrededores de la ciudad en los que puede saborear conejo en chiltepín, adobado o encacahuatado, acompañado de papas fritas y enchiladas. |
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Pan relleno con queso o requesón
Mención especial merece el apreciado y tradicional Pan estilo Zacatlán relleno de queso o requesón, con una gran variedad que puede adquirir en sus tradicionales panaderías algunas de las cuales están por cumplir 100 años de existencia que han dado fama y prestigio a Zacatlán, cada pieza es elaborada de manera artesanal con ingredientes naturales como queso y requesón fresco de vaca, huevo, harina de trigo, entre otros; así tenemos una diversidad que podrá saborear cuando venga a Zacatlán, destacando las Almohadas, Picadas, Morelianas, Cuernos de canela, Puñaladas, Burras, Marías y Apasteladas, entre las más típicas piezas de pan. Mención especial merece el tradicional pan de muerto que en la época de Todos Santos se elabora en nuestras panaderías y acuden de diversas poblaciones para adquirirlo aca; de la misma manera para la celebración del Día de Reyes en el mes de enero, ya es toda una tradición la venta de Roscas estilo Zacatlán, rellenas de queso o requesón, según el gusto del cliente. |
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Típicas Chaluperías
Por las noches le sugerimos visitar alguna de las pocas y tradicionales chulaperías que aún existen en nuestra ciudad, algunas con décadas de halagar el paladar de propios y visitantes al degustar las ricas chalupas, tostadas, quesadillas o molotitos de papa, queso, chorizo y chicharrón, pancita y chalupas, todo acompañado por un calientito café y arroz con leche. |
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Tradicionales Taquerías
Otra opción para comer algo típico en nuestra ciudad, lo son sus tradicionales taquerías que ofrecen una gran variedad de sus productos para todos los gustos: Tacos al pastor, de mixiote, barbacoa, mixiote, pancita, bistec, cueritos, etc. |
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Tamales Serranos
Durante las mañanas de cada día, y principalmente los fines de semana, en las cercanías del Templo Franciscano se ubican señoras que en su mayoría vienen de San Miguel Tenango, Xonotla y Zoquitla, -que son comunidades indígenas de Zacatlán- a vender una deliciosa variedad de tamales con un sabor único que los distingue, así tenemos tamales de mole rojo, de salsa verde, de frijoles, de habas, y de alverjón. |
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Sidras Vinos y Licores
Dentro de la variada gastronomía zacateca no podían faltar las bebidas típicas, así tenemos una importante diversidad de deliciosas sidras entre las que tenemos la Ámbar, la Rosada y una denominada Special Moments, que es con durazno; por otro lado también se puede presumir de una importante variedad de vinos de frutas como: Manzana, durazno, membrillo, capulín, 14 hierbas, etc., así como cremas de diferentes sabores, por ejemplo: Pistache, café, cajeta, capuchino, entre varios más.
Es importante mencionar que con nuestra gran variedad de frutas no solo se hace lo anteriormente mencionado, sino también hay salsas y mermeladas de diferentes sabores, todo para halagar los paladares más exigentes. |
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